TAG 1 – 30€/Woche Vegan Challenge | #yummypilgrim


Tag 1 meiner 30€ die Woche Vegan Challenge mit Rezepten für Frühstück, Mittag- und Abendessen

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Rezepte:

Frühstück:

– 4 El Haferflocken
– 1 Banane
– 1/2 TL Zimt
– 1 TL Sultaninen
– 1 EL Nüsse, gehackt
– Sojamilch

Mittag:

Burger:

– 1/2 Dose Kidneybohnen
– 1 Zwiebel
– Handvoll frischer Spinat
– 1 Toasti
– 1 Salatblatt
– Soße nach Wahl

Cole slaw:

– 50 g Weißkohl
– 1/4 Paprika
– 2 TL Essig
– 1 TL Öl
– Salz/Pfeffer
– 1 /2 TL Zucker

Abend:

Champignon Brühe:

– daumengrosses Stück Karotte, gewürfelt
– gleiche Menge Sellerie
– 2 Frühlingszwiebeln, weißer Teil
– 400 ml Gemüsebrühe
– 1 EL Sojasoße

Für Garnitur

– 1 Champignon, hauchdünn geschnitten
– grüne Teil der Frühlingszwiebeln

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